1月7日(火)くもりのち雨　9時　気温7度　湿度49％　北の小中風

人日の節句。七草粥の日。
寒い冬の朝。くもっているので気温は上がらなそう。
風が少し強い。

米国とイランが緊迫している。
オーストラリアが燃え続けている。
カルロスゴーンがレバノンに高跳び。
世界はどこに行こうとしているのか？

〇防寒
・べか菜、ミックスサラダ畝ポリトンネル敷設

・サニーレタス畝ポリトンネル敷設

〇紫コールラビ補植

夕方からと見越していたが、昼過ぎから雨が降り始め、予定していた作業が出来なくなる。

〇雨を使って掃除
・軽トラック洗車

・ハウス被覆清掃

ハウス内を整理して今日は終了。

収穫した七草で七草粥を作る。

しゃく(せりの代用)、はこべら、なずな、ほとけのざ、ごぎょう、すずな(かぶ)、すずしろ(だいこん)

出来上がり！

紫色のほとけのざ(正式な七草のほとけのざは黄色の花)の花を飾って彩る。
春の野草の香りがほどよく、特にせりの代わりに入れたしゃくの香りがパクチー風でよい。
ほとけのざも香りがよい。
はこべらのつぼみが、しその実のようで食感が楽しい。
春の息吹を堪能。

「野草」は何かしら「野菜」の祖先で、自然に野菜が存在したのではなく、多くは人間との付き合いの中で、人間好みになるように姿形味が変わっていったものという。
七草粥を食す時に、いつもそのことを感じながら、ひとつひとつ、味わっていると、人は自然とどう向きあってきたか、想像で思いが巡ります。

「旬」のものにパワーを感じ、ありがたくいただいて体の中に取り込む。それは地球の生態系の循環に寄与しているということであり、それが生きるものとしてとても大事なことだと思う。

全ての生き物は、生態系を豊かにするために役割を果たしながら、種を未来に受け継いでいるという。

でも人間だけそこから外れていった。

Ecology＝生態系＝すべての命の循環
Economy＝経済＝人間の為だけのシステム

「旬」を大切にした生き方、そういうものが地球を癒し地球を救うのではないかな？
出来るだけそれを感じ、伝え、届けてゆこうと思います。

1年のはじめの七草粥に、いつもそんなことを考えさせられます。

そして今年も、愛する人と一緒に食べた七草粥は、最高でした❣

 

今日も1日ありがとうございました(^O^)

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