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21/06/03 ブロッコリー生長遅く。

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6月3日(木)くもり

ハチがお食事中。

明日は出荷日。今日はほぼ1日収穫~調整を行う。

ブロッコリーが育ってこない。
ブロッコリーは最初てっぺんに頂花蕾という大きな蕾(つぼみ)が出来てから、
側枝(脇芽)から小さな蕾が出てくる。これがスティックブロッコリーになる。
頂花蕾を収穫した後は、ぐんぐんと側枝が出来てくる。
こういうイメージなのだが、側枝が一向に出来てこない。
どうも、頂花蕾を摘んでから2週間後くらいにやっと1枝、2枝ついてくるという感じ。
また、株自体も少しづつ弱ってきているように思う。
頂花蕾を付けたところで、株疲れしているか。
普通は収穫が始まる前に、追肥を行ってパワーチャージするところ、
自然栽培では肥料を投下しないことが前提なので、それが出来ない。
というかそういう概念がない。
側枝の生長を見守るしかない。
今育てているのは、国内で容易に手に入る唯一の固定種「ドシコ」。
揃いも悪く、育てるのがきわめて難しいのだが、
出来たものは、普通のブロッコリーとは別次元のおいしさ。
蕾も茎もやわらかく弾力があり、プルップルの食感。
ここまでうまく出来てきたのも初めてなのだか、試練が訪れている。
(今まで成功したものは、イタリア輸入の固定種スティックブロッコリーだが、やはり食感は違った)
何とか成功させたい。

ブロッコリーの頂花蕾
ブロッコリーの頂花蕾を摘んだ後の側枝

今日も1日ありがとうございました(^O^)

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