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20/1/16 学校、保育所給食事情について話を聞く。

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1月16日(木)はれ

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今日は午前より某所にて給食に関するディスカッションに入らせていただく。
まずは小学校、中学校、保育施設に関する給食のしくみ、事情、課題などがわかった。

ディスカッションは、大体
・給食の時間(30分で準備食事片付け=短い!)
・給食の配膳方法(学校、施設によってまちまち)
・給食の取り方(無言モグモグかワイワイコミュニケーションか)
・給食の食材(価格か安心安全か)
というテーマで話された。

給食食材の有機化を目指す自治体
給食食材の有機化を公約とする議員候補者
はにわかに増え始めてきている。

千葉市は公立でも
中学校はセンター方式
小学校は学校ごと選択(第三者委託も)
保育施設は施設ごと選択

センター方式の大ロットの食材を提供し切れる有機農家はないのではないか。
小学校、保育施設単位で交渉して実現してゆくのが現実的なのかと思う。

などという話をさせて頂いた。

いろいろと、参考になった。

戻って明日の出荷の準備で終わる。

今日も1日ありがとうございました(^O^)

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